Tiffany - Pizzawagen
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Tiffany
Seit meiner Jugend hatte ich den Traum eine Pizzeria in meiner Heimat Italien aufzumachen.
Als sich mir dann endlich die Möglichkeit ergab, die "Kunst des neapolitanischen Pizzabackens“ zu lernen, eröffnete ich im Jahre 1998 meine eigene Pizzeria „Tiffany“ in meinem Dorf Montella. Dies Dank einem Freund, der mir das Handwerk mit sehr viel Geduld beibrachte.
Pizzabacken ist für mich Kunst, Liebe und Passion. Für diese Kunst habe ich in meinem Leben auf sehr vieles verzichtet. Wenn meine Freunde feierten, war ich am Arbeiten. Wenn das ganze Dorf feierte, konnte ich nicht mal meine liebenswerten Töchter an das Dorffest begleiten.
In meinem Leben habe ich immer wieder neue Herausforderungen angenommen und neue Abenteuer gesucht. Im Jahre 2014 habe ich nach langen Überlegungen den Mut gefasst in die Schweiz zu ziehen. Ich habe mich bemüht die neue Sprache zu lernen und so habe ich die erste Schule „Accademia della Pizza e Arti Bianche“ für Pizzabäcker in Zürich gegründet.
Zudem kam mein Ergeiz „meine Pizza“ schweizweit bekannt zu machen und so entstand meine Firma „Tiffany Pizza Party Catering“.
Mein Leitbild bleibt:
"La pizza è come una gentile signora: va amata, rispettata,trattata bene e riempita di passione"
Ich möchte mich bei all meinen Freunden und Bekannten für Ihre Unterstützung bedanken. Und ich freue mich auf alle Bekanntschaften, die mir auf meinem Abenteuer noch begegnen werden.
Felice Gambone
Dimmi quel che mangi e ti dirò chi sei
